Jak zrobić bajgle ? [Marvisiak Pełny Brzusio]

Siemanko, dzisiaj pyszne bajgle. Można je użyć do świetnego i sytego śniadania !

Ja je lubię z zielonym pesto i rukolą oraz kurczakiem i serem :)

Zapraszam do wspólnego gotowania ! :))


Składniki:

• 227g mąki pszennej
• 127g ciepłej wody
• łyżka cukru
• 4g drożdży instant
• 1/2 łyżeczki soli
• mak,sezam

Roztwór:

• cukier
• sól
• soda

1. Przesiać mąkę i dodać drożdże.
2. Do ciepłej wody wsypać cukier i sól i dodać do mąki.
3. Łączymy składniki.
4. Lekko lepkie ciasto odstawiam na 5 min do odpoczęcia.
5. Wyrabiać na blacie 5 min.
6. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
7. Ugniatamy minutkę.
8. Foliujemy i wstawiamy do lodówki na godzinę (najlepiej na całą noc ale nikt nie ma tyle czasu :)))
9. Dzielimy na 4 równe części.
10. Formujemy kulki i robimy dziurkę w środku.
11. Do garna wlewamy z 3 litry wody i dodajemy składniki do roztworu.
12. Gotujemy bułeczki po minucie z każdej strony.
13. Wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i posypujemy makiem i sezamem.
14. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 20 min.
15. Smacznego !

Filmik: